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流口水预警!想吃到正宗的新会陈皮美食,这本书话你知……

6月28日,《粤菜师傅·新会陈皮美味》发布会暨新会陈皮膳食养生讲座活动在新会区龙泉度假酒店举行。区委常委宋岩参…

6月28日,《粤菜师傅·新会陈皮美味》发布会暨新会陈皮膳食养生讲座活动在新会区龙泉度假酒店举行。区委常委宋岩参加活动。

当天,《粤菜师傅·新会陈皮美味》读本正式发布。该读本集新会陈皮文化、美食和教学于一身,将60道新会陈皮特色菜品标准化,依托“粤菜师傅”工程的深入实施,充分挖掘新会陈皮美食文化,推动粤菜烹饪技艺的匠心传承与创新弘扬,着力塑造新会特色美食品牌。

宋岩指出,2018年“粤菜师傅”工程实施以来,新会作为“中国陈皮之乡”,立足本地特点和优势,搭建竞技平台,深化校企合作,推动新会陈皮美食不断创新制作方式,打响特色品牌。

下一步,新会将采取“三个一”系列举措,着力提升新会陈皮美食文化的海内外影响力。一是组建“一智库”,即“陈皮智库”,建设新会陈皮研究院和新会陈皮菜系研发中心等平台,大力挖掘新会陈皮饮食文化,多渠道推广“新会陈皮美食”品牌;二是开设“一国际班”,即粤菜师傅国际培训班,加强饮食行业交流合作,助力高水平粤菜师傅走向海外;三是开办“一美食馆”,即“新会陈皮美食馆”,推广“新会陈皮风味宴”,提高新会菜系的文化影响力。
 
当天发布会后,中国烹饪名师李建凯作题为《新会陈皮膳食养生》的讲座。
据记者透露
现场摆放有20道新会陈皮
特色菜品
这么多美味佳肴同时亮相
想想都流口水了!
一起回顾

来源:江门日报记者/张奕维
运营:江门日报新会站新媒体工作室
本文来自网络,不代表新会陈皮产业网立场,转载请注明出处:https://www.xinhuichenpi.org/9448.html

作者: xinhuichenpi

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