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无需谈虫色变,来了解一下新会陈皮最常见的蛀虫

此前常听老人以及一些行内人提及陈皮的蛀虫是米虫,谷牛,咖啡豆象虫等等。 而DB44/T 604-2009新会陈…

此前常听老人以及一些行内人提及陈皮的蛀虫是米虫,谷牛,咖啡豆象虫等等。
而DB44/T 604-2009新会陈皮地理标志产品规定中也提及新会陈皮的虫蛀问题:“主要受谷蠹、咖啡豆象等虫的蛀食,先是在“橘白”蛀食成遂道,然后“橘红”穿孔,最后变成蛀粉而失去商品价值。

春夏雨季到来,陈皮蛀虫猖獗,我在清理陈皮时,捉了一些陈皮蛀虫进行观察,通过对比,发现陈皮里常见的这款蛀虫,和上述谷蠹、咖啡豆象、米虫等均不相似。
为了了解清楚陈皮常见的蛀虫到底是哪种,我使用观察法,捉了约30只肉眼可见的陈皮蛀虫,并放入2019年的柑皮及陈化五年的陈皮进行喂养,历时约20天,可以观察到其幼虫、蛹、成虫三个阶段。(由于是肉眼粗略观察,并无显微镜,并非科研观察,看不到卵)。

在基本密封的罐子里经过了20天的培养(中间打开过五次,但很快就盖回去了),罐子里的成虫多了一倍,推测陈皮蛀虫的繁殖速度很快,6月4日我已清刷过这块五年陈皮,到6月24日,又产生了非常多的驻粉,驻口略微变大,可见在低氧环境下,陈皮蛀虫依旧非常活跃。

▲正在蛀食陈皮,钻进橘白的幼虫

认识陈皮蛀虫,了解他们的习性,可以进行相关的防治工作,为仓储、管理、陈化新会陈皮的工作步骤提供良好的理论支撑。
需要了解的几大问题:
1. 陈皮蛀虫是什么虫?
2. 为什么陈皮会有这个蛀虫?
3. 这个蛀虫有何危害?
4. 如何预防陈皮蛀虫
5. 如何处理陈皮蛀虫

1. 陈皮蛀虫是什么虫?

这是本期的主角,陈皮最常见的蛀虫,通过观察可见,其身体比较圆润光滑,身体呈棕色,成虫体积小。
身材较大的成虫,长约3mm,宽约2mm,爬行时身体跟芝麻差不多大小,静态时头部缩在甲板下。
爬行速度快,腿脚较短,细,触须短,细,能飞,但较少飞动且飞速比较缓慢,无法跳跃,主要以爬行为主。

蛀虫一般指是长蠹科、窃蠹科、小蠹科、粉蠹科和皮蠹科昆虫的总称。也称蠹虫,其中,上述提到的米虫、谷蠹、咖啡豆象虫等都属于蠹虫。

找了上述蠹虫的一些图片和目前养着的陈皮蛀虫进行对比,发觉均不相像。从生物分类学(界门纲目科属种)入手来分析一下陈皮蛀虫到底是哪种虫。鉴于上述的大部分蛀虫都是鞘翅目,我们直接忽略界门纲,直接从目开始分析。
我用排除法先把不符合陈皮蛀虫生活及饮食习性的科先剔除掉,余下七科(叩头甲总科、皮蠹总科、长蠹总科、郭公甲总科、扁甲总科、拟步甲总科、象甲总科)会蛀食粮食、干货、药材的蛀虫。

再用对比法和观察法,对比仓库常见害虫与此七科虫类的成虫图片,找出对应科目,再与陈皮蛀虫作对比。据观察,应该是长蠹总科窃蠹科中的烟草甲和药材甲最为符合。
而其中烟草甲鞘翅散布微小刻点,无纵条纹,较光滑;药材甲鞘翅刻点明显且成行,有明显成行的条纹。据观察,陈皮蛀虫背部(鞘翅部)光滑无明显条纹,据此判断为烟草甲

▲烟草甲,百度百科高清图

2. 为什么陈皮会有烟草甲?

烟草甲:英文名Cigarette beetle;拉丁名Lasioderma serricorne
分类:昆虫纲/鞘翅目/长蠹总科/窃蠹科/烟草甲
形态:成虫体长2.5~3.0毫米,近似椭圆形,背面隆起,红褐色或亮赤褐色。全身密生黄褐色细毛。头部隐藏在前胸背板之下,前胸背板高凸,圆弧形,复眼大,黑色。触角11节,锯齿状,鞘翅散布微小刻点,但无纵条纹。

分布:为世界性昆虫,是常见的储藏物害虫,国内分布广,喜好生活在温暖多湿地区,如西南、华南、黄淮、华中等烟草种植地区。我国大部分省、市、区均有分布。
生物学特性:一年发生3~6代,一般以幼虫越冬。在温度30℃和相对湿度70%的最适条件下,完成其一代约需24天,其中卵期约6天,幼虫期约13天,蛹期约5天。成虫有假死性,飞翔能力强,喜昏暗,常在黄昏或阴天飞出仓外。成虫虽不吃食物,但一般可存活2~3周。

生活习性:成虫有趋光性.初孵幼虫较活泼,取食叶肉,留下表皮(在蛀食陈皮时,取食橘白,留下橘红表皮);幼虫喜欢隐蔽在蔽光处或贮藏物里取食。分泌物缀连食物,碎屑在缝隙处结白色坚韧薄茧固定在寄主表面,化蛹在其中。
食性:此虫食性很杂,幼虫期猖獗为害,成虫食量小。除烟叶及其加工品外,还危害茶叶、可可、咖啡豆、油料、种子、香料、动植物标本及贮藏品、皮毛、皮革、丝毛织品、藤制品、纸张、鱼粉、鱼干、肉松、饼干、蜡制品、书籍档案、标本、酵母、干菜、干果、调味品、橘皮、柚子、药材以及各种粮食、谷物、面粉、食品、豆类及其制品等。

▲烟草甲,百度百科高清图

烟草甲食性复杂,隐蔽性强,在生活中非常常见,在各种家庭储存的中药材、干货、干粮甚至书籍中均有存在,陈皮进仓后,就蛀食陈皮了。
新会陈皮(尤其年份低的柑皮)是烟草甲的食物之一,所以陈皮有烟草甲是正常的,就像花香吸引蜜蜂和蝴蝶,水果吸引果蝇,是自然界的规律,无需谈虫色变。

▲清理陈皮时抖落下来的烟草甲成虫及幼虫

3. 这个蛀虫有何危害?

烟草甲幼虫食性复杂,成虫食量少,繁殖速度快,生命力顽强,有假死性,难以根除。在仓库里危害粮食、烟叶、中药材等,防治不当可造成巨大的经济损失。但幸运的是,烟草甲不会像苍蝇或蚊子一样传播疾病和细菌,对人体没有大的危害。
新会陈皮的质量要求和等级按照其所存在的杂质、虫蛀、霉变、病斑、烧皮等指标进行评定,一等皮要求无片张完整,无虫蛀,三等皮允许存在碎皮,但仅允许存在少量虫蛀。
如果一块新会陈皮多处被蛀食穿孔或大片橘白被蛀食,就连三等皮都算不上了。

▲蛀虫严重的陈皮

烟草甲对新会陈皮的危害

1. 烟草甲的幼虫蛀食陈皮,先是在“橘白”蛀食成隧道,然后“橘红”穿孔,最后将陈皮变成蛀粉,破坏陈皮的有效成分,使其外观受损,残缺不全,失去使用价值及收藏价值。幼虫期是陈皮蛀虫取食与生长的时期,是危害新会陈皮最严重的时期。
2. 幼虫蛀食留下的粉末、蛹壳,成虫及幼虫的排泄物,还有死亡后腐败的虫体,是微生物生长和繁殖的营养物质,可能引致产生霉菌,带来污染,导致陈皮发生变质的情况,使其失去使用价值。
3. 对于收藏者或经营者来说,严重的虫蛀会导致陈皮整体减量,影响商品价值,造成经济损失。

▲蛀食严重,穿孔透光的陈皮

小结

据目前观察,新会陈皮的主要蛀虫是烟草甲,至于还有没有其他虫类,还需进一步观察和研究。下一节我们会继续探讨和分享如下几个方面:
4. 如何预防陈皮蛀虫
5. 如何处理陈皮蛀虫

▲陈皮橘白,烟草甲留下的驻粉

题外话

听到比较夸张的一个例子,有一位收藏新会陈皮的老板,由于储存不当,没有认真打理,三万斤皮(当年柑皮)收藏一年多,蛀虫蛀掉了五千斤,一年损耗率达16.6%(一般普通仓储下,柑皮储存三年的损耗率在6-15%算正常),可见蛀虫的破坏力非常巨大。
也听过一些长辈谈到,有这种虫子咬过的陈皮,一般都是比较靓的,这些蛀虫很挑食,喜欢吃糖分高,味道香的大红皮,而且只吃天然陈化的陈皮,如果是加工炮制过的陈皮,它是不吃的。

那看来如果有少量的烟草甲轻微蛀食过的新会陈皮(不至严重损坏或变质),质量还不错呢!
虫蛀其实并非绝对的坏事,只要没有发霉变质,有虫蛀和虫眼的陈皮,处理干净就可以了,实在无需谈虫色变。(陈皮人家)

参考资料:

昆虫视界网站,来源:郑乐怡, 归鸿. 1999. 昆虫分类(上、下册). 南京:南京师范大学出版社;黄邦侃, 2002. 附件昆虫志(第六卷). 福建科学技术出版社

沈兆鹏. 重要储粮甲虫的识别及防治:Ⅵ.谷蠹 竹蠹 药材甲 烟草甲[J]. 粮油仓储科技通讯.1999(1)(作者单位:国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所)

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作者: xinhuichenpi

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