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陈皮厨房 | 健脾理气,化湿散寒!入春应该这么吃……

保护好自己就是对社会的最大贡献 在疫情期间,对于我们普通老百姓来说,保护好自己不被感染,就是对一线医护人员的最…

保护好自己就是对社会的最大贡献
在疫情期间,对于我们普通老百姓来说,保护好自己不被感染,就是对一线医护人员的最大支持,就是对社会做出的最大贡献。除了减少外出、避免聚会,必要外出时戴好口罩这些保护措施以外。我们还可以根据自身和家人体质情况,选择性地服用一些汤膳茶饮来固本强身,让“正气存内”,才能更好地抵抗“外邪”的入侵

每日一膳团队在杨志敏教授的指导下,根据不同的体质拟定了一些汤膳茶饮,供大家参考使用。

每日一膳 · 春
祛湿醒脾汤
专家点评
去年冬天广东整体偏暖,而在今年1月底开始又遭遇春寒,“春时应暖而复大寒……冬时应寒而反大温,非其时而有其气”,疫病容易流行。三豆瘦肉汤化裁于中医古籍《圆运动的古中医学》中的三豆饮。三豆饮相传是中国春秋战国时期的著名医学家扁鹊所研制而成。民国名医彭子益认为“黄豆黑豆养木气中平疏泄,兼降胆经养津液”,“绿豆养木养中,兼清肺热”,加上生姜、杏仁、新会陈皮、紫苏,共同祈祷了健脾、化湿、理气、散寒的功效,特别适合于近期倒春寒的天气饮用。
材料:黄豆、黑豆各50克,北杏仁(苦杏仁)15克(打碎),瘦肉250克,新会陈皮1瓣,生姜30克,紫苏叶10克(鲜品更佳)。

做法:

1.豆类用清水浸泡30分钟;猪瘦肉洗净切块后焯水;

2.所有食材加水2000-3000毫升,大火滚开后转小火煮40分钟,加入适量食盐调味后即可饮用。

小贴士:此汤近1个月可以每周连续服用3天,或每2-3天服1次。

此分量适合3人。
材料介绍
·猪瘦肉
性微寒,味甘、咸。具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
·北杏仁
味苦、辛,性微温。有止咳平喘、宣降肺气的作用。
·黄豆
味甘,性平。具有宽中导滞,健脾利水,解毒消肿之功效。
·黑豆
性平,味甘。具有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿功效。
·紫苏
味辛,性温。具有镇痛、镇静、解毒作用,治感冒之功效。
·新会陈皮
性温,味辛,归脾、肺经。有理气调中、健脾、燥湿化痰的作用,是不可多得的药食茶同源、食养俱佳的中药材。不但可入药用,配伍成方剂治疗百病;亦可入菜肴,提鲜增香;还可入茶,能单独做茶也可搭配其他茶料;又可入药膳,有食疗之功,兼顾了饮食的色、香、味。
我们要时刻关注自身的身体状况,还需注意个人卫生防护,以下为疫情期间的居家生活小建议:1.避免熬夜,保证充足休息;

2.避免到人流密集场所,不聚会

3.避风寒,保证头、颈、腰背、下肢的保暖

4.避免进食油腻、煎炸、烧烤、辛辣食物

5.养成每天定时排便的习惯,尽量保证每天能自然排解大便。

团队医学导师:
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授,广东南海人,出身中医世家,广东省名中医、主任中医师,博士研究生导师,广东省保健专家,中央电视台特邀养生专家。师从颜德馨、张学文、邓铁涛等多位国医大师,得颜老膏方之真传,开岭南膏方之风气。国家中医养生与治未病学科学术带头人,国家中医药文化科普巡讲专家。临床擅长汤剂、膏方、膳食、针灸集合而用,促进人身的和态健康。
来源:广东省中医院、新宝堂陈皮有限公司
本文来自网络,不代表新会陈皮产业网立场,转载请注明出处:https://www.xinhuichenpi.org/8965.html

作者: xinhuichenpi

柑普茶

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