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陈皮厨房 | 陈皮花生咸汤圆,陪你暖暖过冬天

原料 糯米粉300g,新会陈皮5g,白糖50g,炒花生米100g,猪油适量 做法 炒花生米去皮冲细,放入泡软剁…

原料

糯米粉300g,新会陈皮5g,白糖50g,炒花生米100g,猪油适量

做法

炒花生米去皮冲细,放入泡软剁细的新会陈皮,加入白糖、猪油后拌匀。糯米粉和成团,做成皮,放入馅后,搓圆放入开水中煮熟即可。

汤圆汤底

原料:白萝卜一个、鱼饼半斤、娃娃菜一棵、腊肠或腊肉少许、香芹或香菜少量、盐适量。
做法
1. 鱼饼、白萝卜切成丁条状,娃娃菜横切成长条状,腊肉或腊肠切片备用。
2. 一起下锅煮熟,放入适量香芹或香菜调味。
3. 关火后,按口味放少许盐,也可以放一点鸡精或味精提鲜。

新会陈皮理气健脾,解腻开胃,让这道极具特色汤圆滋味满分,内甜外咸,鲜香十足,完全不会有普通汤圆的甜腻,口感层次丰富,适合全家大小一起食用。

来源:新会陈皮

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作者: xinhuichenpi

柑普茶

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