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陈皮厨房 | 立秋过后仍感闷热,试试这款清利而平和的汤品!

莲藕绿豆汤 材料: 莲藕2斤,绿豆50克,眉豆50克,陈皮2瓣,猪肉200克,生姜5片,食盐适量。 做法: (…

莲藕绿豆汤

材料:
莲藕2斤,绿豆50克,眉豆50克,陈皮2瓣,猪肉200克,生姜5片,食盐适量。
做法:
(1)绿豆、眉豆先泡,莲藕去皮洗干净切块,猪肉洗净焯水备用。
(2)水开后放入莲藕、绿豆、眉豆、陈皮、生姜,熬1小时,调味即可。

专家点评:

既然不能进食水果或冷饮冷食降温,那平时有什么汤水适合降火呢?这个汤水就是很不错的选择。莲藕的碳水化合物含量只有15%,热量较低,容易消化;中医认为莲藕煮熟后性温,能健脾、开胃,搭配味甘性凉、能清热利水解毒的绿豆以及性平、利水湿的眉豆,再搭配陈皮、生姜温中化湿,是适合一家老少的平和汤水。

来源:广东省中医院

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作者: xinhuichenpi

柑普茶

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