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百年老字号新宝堂挖掘陈皮营养价值,让柑肉“变废为宝”

在2019年4月召开的全国现代农业产业园工作推进会上,农业农村部部长韩长赋来到广东新宝堂生物科技有限公司(以下…

在2019年4月召开的全国现代农业产业园工作推进会上,农业农村部部长韩长赋来到广东新宝堂生物科技有限公司(以下简称“新宝堂”)考察,在听取新宝堂董事长陈柏忠的介绍后,韩长赋点评道: “坚持把一件平凡的小事,做成不平凡的事业,做成不平凡的产业。”

农业农村部部长韩长赋(左)寄语新宝堂董事长陈柏忠(右)以作勉励

发展大科技,把新会柑肉“变废为宝”,促进新会陈皮产业向着大健康产业方向转型升级……这是新宝堂为推动新会陈皮产业发展作出的努力。

作为一家百年老字号,新宝堂创立于1908年,是广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”传承人单位和省级非物质文化遗产生产性保护示范基地。经过四代传人的努力,如今,新宝堂已发展成集新会柑种植、原材料批发、食品研发深加工、连锁专卖店和电子商务、生物科技于一体的新会陈皮实业开发公司。

▲广东新宝堂生物科技有限公司

进军“大科技”

陈皮酵素进入三甲医院临床实验

对于新会陈皮产业的转型升级,陈柏忠坚信“科技是第一生产力”,“以大科技引领新会陈皮产业转型升级”是新宝堂的发展理念。

去年,陈皮酵素正式进入南方医科大学中西医结合医院,这款由新宝堂联合八所大学、两所三甲医院和一所科研机构研发的“结晶”,将在这里进行对高尿酸血症、高血压、高血脂、调节肠道等疾病的临床疗效研究——此举便是对新宝堂企业理念的最佳诠释。

在科技创新上,新宝堂的步伐未曾停止。

据了解,多年来,新宝堂与中国药科大学、台湾南台科技大学、中山大学、五邑大学、广州医科大学、广州中医药大学、中南财经政法大学、广东省中医院、南方医科大学中西医结合医院、中国农业科学院南方经济作物研究中心以及日本东京大学博士、台湾阳明大学生化暨分子生物研究所教授亚洲乳酸菌协会会长、肠道专家蔡英杰教授等八所大学、两所三甲医院和一所科研机构立起产学研和商业合作关系。

此外,新宝堂与中国农业科学院南方经济作物研究中心共建“生物发酵研究基地”,双方将应用益生菌生物发酵技术,就新会陈皮抗氧化、抗衰老等功能性食品方向进行研究,并与中山大学、广州医科大学、中国药科大学合作承担国家科技部重点研发项目— —“广陈皮生态种植基地与产地加工技术示范”。

自2007年以来,新宝堂科研团队发表相关SCI国际期刊论文8篇、国内研究论文20篇,主持广陈皮研究国家自然基金项目3项,申请发明专利6项;负责起草的陈皮药材质量标准,被《美国药典》收录。

特别是,2019年最新发表的SCI论文《川陈皮素对鼻咽癌C666-1细胞的抑制增殖及诱导凋亡作用》,更是证实了川陈皮素可显著抑制鼻咽癌C666-1细胞的增殖和诱导细胞的凋亡。

“变废为宝”

陈皮酵素产品推出市场

打开柑肉利用新大门

在新宝堂进军“大科技”的路上,新会陈皮酵素不得不提。

对于一般柑橘,人们都是食肉弃皮;而新会柑则不同,“留皮弃肉”早已成为常态。一直以来,因为缺乏对新会柑肉营养价值的研究和加工处理,新会柑往往被“取皮弃肉”。近年来,这一现象得到社会的广泛关注:如何开发新会柑果肉,真正挖掘其潜在的营养价值?

作为新会陈皮制作技艺省级“非遗”传承人、百年陈皮老字号新宝堂的第四代掌门人,陈柏忠也为此付出大量心血,十余年潜心钻研新会陈皮营养价值和药用价值,获得突破性进展——新宝堂新会陈皮酵素产品推出市场,打开了新会柑综合利用通向“新大陆”的一扇大门。

新会陈皮酵素结合新会柑果肉、新会陈皮、益生菌,加上枸杞子、山楂、黄精等药食同源的药材,具有丰富的营养价值。

经广东省微生物分析检测中心、广州医科大学、中国药科大学和江门市质量技术监督局等机构检测,新宝堂新会陈皮酵素产品的粗多糖和总黄酮成分含量非常高:每100ml含粗多糖≥2000mg,总黄酮≥200mg。其中总黄酮含量是苹果的33.5倍、蜜桔的27倍、苦瓜的15.8倍、香蕉的11.6倍、洋葱的9.4倍、葡萄(巨峰)的8.8倍、草莓的7.1倍、山楂的4.8倍,是国内少有的在同一种产品同时含有粗多糖和总黄酮两种活性成分的健康食品。

▲新宝堂陈皮酵素黄精配方升级版

新宝堂生物科技新会柑综合利用项目陈皮酵素产品的成功研发和推出,将废弃的柑肉“变废为宝”。同时,随着新会陈皮酵素市场的打开,整个新会柑的皮、肉、渣、汁、核都能够得到充分利用,对延伸整个新会陈皮产业产业链、调整产业结构、促进农民增收、解决废弃柑肉污染环境等都具有相当重要的意义。

如今,新宝堂已经获得了江门市新型研发机构认定、江门市科技特派员工作站和江门市创新创业大赛第一名等3个科研荣誉,荣获第四届上海国际酵素博览会“酵素金钻奖”和第八届深圳国际营养与健康产业博览会“产品金奖”。

▲第四届上海国际酵素博览会“酵素金钻奖”

▲第八届深圳国际营养与健康产业博览会“产品金奖”

走向未来

实现向大健康科技方向的跨越

展望未来,新宝堂将致力于打造一个集中医、中药、化学、益生菌、检测、农业、食品等多专业多领域范畴于一体的科研平台,推进新会陈皮往大健康产业和循环经济方向的发展。

“未来,新宝堂将继续联合国内外高等院校推进产学研发展,在产业发展上,更积极投入新会柑酵素产品开发,深挖产品价值,希望将天然无害的产品带给消费者,为大众的健康尽一份心力;在技术上,整合各方资源,汇聚高精尖技术和优秀的科研能力,为新会陈皮产业的发展开辟新的经济增长点,打造生物科技与循环经济的新模式;在文化上,将以传承文化结合高新科技为引领,以“文化体验+科研基地+生产线+互联网+旅游”模式拓展新会陈皮产业链,发展大健康产业。”对于新会陈皮的未来,陈柏忠满怀信心。

附:《江门日报》2019年6月20日 星期四

原文链接:

http://dzb.jmrb.com:8080/jmrb/html/2019-06/20/node_64.htm?tdsourcetag=s_pcqq_aiomsg

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作者: xinhuichenpi

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