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新品上市 | 柑润堂2015年梅江圈枝陈皮,纯正风味,珍稀难得!

提起梅江,总是令人肃然起敬。梅江”二字,可谓鼎鼎大名,甚至在不少新会陈皮爱好者眼中,拥有一份兼备文化底蕴与历史…

提起梅江,总是令人肃然起敬。梅江”二字,可谓鼎鼎大名,甚至在不少新会陈皮爱好者眼中,拥有一份兼备文化底蕴与历史价值的梅江陈皮,是值得自豪和骄傲的。梅江种柑制作陈皮的历史长达300年,种植历史悠久,素有“柑之乡”的称誉。大红柑种植一度达总面积的70%。出产的柑果皮光泽油亮、油包饱满、口感清甜,协调性好,柑皮果香悠长,滋味丰富,是收藏品饮的佳品。

梅江产区产能小,出产的新会柑稀少而珍贵。尤以出产日渐珍稀的圈枝柑而闻名于世。圈枝是最古老的新会柑繁殖方式,圈枝柑的种植已传承了1200年之久。指挑选生长茂盛、果实最多的优秀枝条,用小刀在枝条上进行环切表皮,然后揭开外皮以营养基料缠上泥土将枝条紧裹使其生根。当根生长到一定长度的时候,再将整根树枝取下来移植到土里,待其成为一株新的茶枝柑果树。

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圈枝柑树
纯种圈枝柑,味道更醇更正
过去所有新会柑都是通过圈枝技术进行繁殖,这样圈出来的树苗纯种,长出来的柑果优秀,皮薄,香气浓厚,果糖含量高,最大限度地保留了传统新会柑的纯正口味,味道更醇和香甜。
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由于传统的圈枝柑有抵抗力弱的特点,加上新会城区的不断扩张,老一代的圈枝柑种植面积在不断降低减少,目前整个新会地区传承“圈枝”技艺已十分少见。目前圈枝柑的年产量,已经不到整体新会柑产量的5%,圈枝柑制作的陈皮更显得珍贵和稀有。
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柑润堂2015年梅江圈枝陈皮
产品信息【品名】柑润堂 2015年梅江圈枝陈皮

【类别】新会陈皮

【年份】2015年

【编号】3138

【规格】120克/罐,8罐/件

【包装】铁罐装+礼袋

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柑润堂2015年梅江圈枝陈皮精选梅江产区圈枝大红皮制作,香甜醇熟,果皮油亮、有独特的柑果芳香,它蕴含丰富多样的活性物质,营养价值高,为后续陈化的质量奠定基础。
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历经六年岁月的陈化,品性醇厚,果香味逐渐褪去,陈香浓郁,味轻微辛而不甚苦。汤色呈明亮的浅金色,汤感细腻柔软,软糯度高,甜度浓郁饱满,回甘生津强,展现了血统纯正的贵族柑口感。
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品质珍贵,收藏价值高
科学研究确认,圈枝柑是最正宗纯种,能传承正宗新会柑的基因。圈枝柑口感及药用价值高,收藏价值甚高。柑润堂2015年梅江圈枝陈皮自带贵族气息,不仅品饮口感好,还富有具备润燥、养胃、滋补、调气等养生功效。

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饮法多样,百搭风味,除了可以泡着喝,还可以煮着喝,风味更佳。放入一些薄荷叶、甘草、干花,香味更加丰富,口感也更多了一丝清凉、甘甜。陈皮入菜,芳香怡人,特别是荤菜里加点陈皮,味道妙不可言,还祛腥解腻。一片小小的陈皮,就有这么多用处!
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柑润堂2015年梅江圈枝陈皮,珍稀难得,为资深藏家首选藏品,是陈皮爱好者的终极追求。经过光阴的进一步沉淀,它将散发更大的魅力。
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作者: xinhuichenpi

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