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新会陈皮江湖“五美”齐聚,厉害了厚承!

        启超故里,陈韵流香,陈皮是新会独特的文化符号。近年,新会陈皮可谓相当的火爆,从不足300万元的…

        启超故里,陈韵流香,陈皮是新会独特的文化符号。近年,新会陈皮可谓相当的火爆,从不足300万元的市场规模到突破85亿元的增长跨越;从单一农业到三产融合,让地方特色农业走向品牌化发展;其围绕药、食、茶、健、文旅、金融正形成前所未有的产业大格局。
        随着需求端的扩容,不断地推动新会陈皮价格的上涨。正可谓“一两陈皮一两金”,老陈皮市场供不应求,甚至已到了超越黄金的价值,新会陈皮的身份与价值不断被挖掘,行业发展态势持续向好。数据显示,2020年新会陈皮行业规模增长超55%,经营新会陈皮的企业更是层出不穷。
        “激湍之下,必有深潭;高丘之下,必有浚谷。”与势不可挡的发展势头同步而来的是行业乱象丛生:
        在以往,陈皮市场本质做的是药材原料生意,行业发展原始而粗放,种植规模小、质量标准不统一、产品真假难辨;而如今“年份虚报”、“工艺皮”、“冒充皮”、“盲目跟风”、“哄抬价格”现象也层出不穷……
        “盛行于世,必有江湖;乱象之下,必有君子。”行业仍需要朝着正确的方向前行,即使行业乱象丛生,但总有人坚定地做着艰难却正确的事,并十分地清楚何为有所为,何为有所不为。
        这类型的企业多是拥有以下几个特点:
        一是在当下具有战略规划思维、清晰的发展思路;二是懂得聚焦资源、核心能力;三是具有战略定力,守得住行业初心。
        随着新会陈皮行业迅速的发展,陈皮市场的激烈竞争,也必然会推动整个行业朝着品牌化方向发展,如何打造道地性与高品质是市场竞争的关键。在当下的新会陈皮江湖有“行业五美”,“五美”皆备更是少有,据观察,厚承新会陈皮便是这类少数派企业其中之一。
01
品牌之美
把陈皮做成文化,传承新会陈皮
       陈皮寄托了国人对自然健康的崇尚,也蕴含简朴温雅的文化内涵。陈皮为和药之王,“入药可以和百药,入膳可以和百味”。在文人墨客的笔下,陈皮是诗词歌赋,是儒释道的大学问。陈皮从新会柑果园,穿越了历史的长河,成为文人雅士推崇备至的精神饮品。
       而祖辈留下的不只是和药陈皮,更是融入血脉的民族精神。厚承于传承中保持不变的初心,只做高品质的新会陈皮让世界共享。

定位清晰,只为做传世新会陈皮

        在发展愿力下,企业自身的业务战略、品牌定位、视觉形象、产品体系、营销推广等都做了系统规划,通过市场调研,在品牌定位上,提炼出“求真、守珍、臻于至善”的品牌哲学,突出厚承差异化优势“真陈皮,珍品质”,确立了“做传世新会陈皮”的定位,塑造了独特的品牌文化,打造出厚承鲜明的品牌形象。

       品牌视觉符号用陈皮典型的“三瓣形状”为设计元素创作超级符号,运用在营销物料中;在产品上以「品级分类,文化赋能」,规划整个产品体系,放大价值;传播上以茶业博览会为依托,升级展位形象,放大品牌声量,并通过线上线下形成立体传播网,提升品牌价值。

02
产品之美
产品标准化,为品质保驾护航
        行业市场万变不离其宗,永远是产品力说话。对于陈皮而言,最重要的是道地品质,有标准才能打造“硬品牌”。

        新会陈皮产业以产业联盟和柑橘合作社联社牵头,实行“种苗、农药、化肥、种植、管理、农机”等统购统配,建立农业投入品溯源体系、信用管理机制,实现产业园内的“三品一标”企业及示范基地实现“种苗、农药、化肥、农机”等生产资料及管理标准化。

        厚承除了坚守行业地方标准,独创自有的产品标准体系,不断深入探索新会陈皮种植、加工、仓储以及药食茶产学研等专业领域,在深耕陈皮领域多年之后,形成了自己独特的品质文化——【十字品质真经暨一字独门心法】,用传统的精神与手艺来经营陈皮,使其保有陈皮珍品独有的气韵与灵魂。

 
针对不同的市场需求,进行产品品类细分
        纵观行业,产品品类往往过于单一,久而久之,容易造成产品同质化,缺少创新,容易导致行业内卷。同时,过于单一的产品品类也无法满足消费者的个性需求,无法抢占更多的市场,产业规模也难以做大。
 

        因此,厚承针对日常消费需求、礼送需求、收藏需求等消费场景,重新规划自身的产品体系,前后推出“经典系列”、“和系列”、“道德经系列”、“生肖纪念版”陈皮以及“陈皮+系列”产品,并坚持以文化赋能、以更加丰富、多元的产品满足市场新需求。

        虽然,行业尚处于爆发性的增长阶段,但是想要占领消费者心智,在加强品牌溢价的同时,也要时刻做好产品本身。而厚承始终坚持高于行业的标准,专注于高品质陈皮,只为做传世新会陈皮。

03
种植之美
不学巧伪,素心守拙,种植标准精深化
新会陈皮制作工艺并不难,难的是在这个快时代保持朴素的真心。

        柑和人都是一样,历经着尘世烟火,洗净凡尘铅华梦,留得纯净在人间。“顺天时,量地利,则用力少而成功多”,厚承独创陈皮品质管控体系——【十字品质真经暨一字独门心法】,从天、地、园、种[zhòng]、种[zhǒng]、树、果、工、藏、选十个维度严守品质关。不学巧伪,素心守拙,真诚对待每一株柑树,这饱含着对行业的谦卑与热爱,守朴存真,以真为善。

守住品质底线,夯实品牌基础

厚承守朴存真体现在,反对采用工业化、机械化用在果园的每个日常。即便是防虫、施肥、除草这种小事,厚承只用生物防虫技术,使用适合新会柑的有机肥(骨粉、大豆、玉米、花生渣等)以及人工除草、生态防虫,防止化学污染以保障柑果的上乘品质。

        采摘的细节也很有讲究,“阴雨天不采、坏果不采”。果农们刚摘下来的一车车柑果将会当天送往工厂加工,加工厂设有洗果区、鲜果晾干区、翻皮区等。

 

       在加工方面厚承也近乎偏执,其中只有洗果区有全自动化生产线,其他工序仍然坚持要人工完成。通过鼓泡式清洗技术,360度无死角清洗,充分去除污垢、虫卵,而后再按果子个头大小自动分开到框。在鲜果晾干区,待柑果表皮晾干,就可以人工开皮了,开皮时,要采用正三刀法,从底部开,再往三边剥,三刀必须完整而不伤果肉,干净利落,取皮片张大,三瓣果皮整齐相连。经过软化、翻皮、处理好的柑皮,经天然生晒4~5天,就可以储存,让它自然陈化了。

“慢”不是效率上的慢,而是步伐上的稳。

 
        层层工序下来,品质从源头抓起,这全有赖于自成一体的厚承陈皮品质管控体系。如今,厚承拥有新会柑有机种植基地1000亩。
04
渠道之美
渠道纳米化,积极构建品牌护城河
        渠道能力依旧是新会陈皮行业品牌强有力的护城河,渠道能力就等同于销售力。但在新消费时代背景下,消费者正不断地圈层化、分裂成各种类型。

        厚承立足于“藏茶之都”东莞,为了满足个性化的消费需求,从聚焦于“收藏级玩家”再到“食养消费”圈层人群;从自建渠道到经销渠道;从本地市场到区域市场再到全国市场;从线下商品货架销售到线上销售;向更多消费人群输出商品与服务,逐渐形成规范化的经销体系。

从单一的产品输出到整套解决方案的输出
       专注长期受益,构建运营中台,不仅向渠道输送产品,还向渠道输送整套解决方案。除了保障稳定的产品品质、提供充足的货源,厚承正逐步完善经销培训体系,帮助经销商建立自身强大的销售队伍,在行业竞争中能跑得更快。
05
服务之美
服务精细化,建立厚承新会陈皮管理中心
        从新皮到陈皮需经过3年陈化,头三年如果保管不妥当,陈皮很容易坏掉。为解决陈皮收藏家的陈皮仓储、翻晒难题,厚承顺应消费需求建立新会陈皮一站式陈化仓储交易服务平台——厚承新会陈皮管理中心。

        厚承不仅帮助陈皮收藏家储存陈皮,还建立了安全、可靠、透明、可视化的仓单交易服务,无论是购买、交易、分装再储存,力求做到每一个环节的服务精细化管理。

独创生态循环仓储系统,让每片陈皮获得最佳陈化
       融合老祖宗流传下来的陈皮贮藏经验与现代科技独创四大仓储系统:净化仓——调节仓——稳定仓——珍藏仓,每个系统都代表一个生态陈皮仓,每一个生态陈皮仓都有其独特的功能,并贮藏着不同年份和工艺的陈皮。
新会陈皮“陈久者良”,厚承以专业的仓储技术不断提高新会陈皮的品质。
 
严格的储存仓管制度,专人细心照顾
       厚承不仅有着优秀资深、技艺娴熟的专业工作人员,更是配备了两名资深陈皮鉴定师,并有一套完整成熟的新会陈皮制作体系,严格把控产品从入库到出库、从储存到运输的整个流程,确保最终能让消费者能享受到产品的真正魅力。
        厚承仓储实行溯源管理,扫描二维码即可准确追踪到陈皮的树龄、产地、年份、采摘、封存和入仓日期等信息。并提供五大服务为其保驾护航,运用专业仓储技术,实时控温控湿,过滤通风。将传统仓储技术与现代科技完美融合,让陈皮沉淀出岁月的味道。
        纵观厚承发展史,传承与创新是贯穿始终的特质,多年积累与沉淀,独有仓储陈化技艺,打造传世新会陈皮文化,为每一片陈皮保驾护航。一路稳打稳扎,就像一位低调的守拙者,既坚持陈皮技艺的传承,又能以开放的姿态勇敢探索。
【结语】
        虽然现阶段的新会陈皮产业始终存在不够规范的行业诟病,从长远来看,在这场农业供给侧改革的浪潮中,除了需要科学而统一的行业标准持续构建,也需要行业各商家的“自觉自律”,才能更好地保证新会陈皮的道地性与行业的可持续发展,莫让当前的繁荣成为“来得快,去得也快”的虚假繁荣。
        知善存真,自芳华。
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柑普茶

底部1

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